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A estação mais colorida do ano chegou, e a gente fica como? Com água na boca só de pensar nos vinhos frescos e leves que a primavera pede. Aromas florais deixam o vinho mais divertido Todo mundo já ouviu falar do aroma floral encontrado em diversos tipos de vinho, nem por isso consegue identificá-los. Calma. Sei bem que isso parece um bicho de sete cabeças, mas não é. A primeira coisa que você tem que saber é que só vai reconhecer os cheiros que conhece — e isso serve para qu

Portugal é o destino da vez para quem curte moda, design, gastronomia e é claro, vinho! Fora o hypado trecho Lisboa-Porto, o país guarda verdadeiras pérolas, principalmente para os apreciadores do vinho. O Alentejo é um desses lugares e, sem dúvida, uma das regiões vinícolas mais belas de Portugal. Com paisagens bucólicas, são horizontes de sobreiros – a árvore da qual se tira a cortiça para fazer rolha – azinheiras, oliveiras e vinhedos a perder de vista. Estive lá há três s

Por onde segurar a taça? Qual vinho combina com cada prato? Já ouviu falar em vinho laranja? Responderei essas e outras dúvidas etílicas. 1. Vinho do Porto não é feito no Porto. Oi? Parece maluquice, mas é verdade. O vinho do Porto é produzido no Douro e passou a ser conhecido como vinho do Porto porque era lá, na região do Porto, que ficava armazenado antes de ser exportado para o resto do mundo, aliás, ainda é até hoje. 2. Já ouviu falar em vinho laranja? Muitos não conhece

Ninguém precisa de adega climatizada para guardar os vinhos sem danificá-los. Veja minhas dicas e se livre desse problema Nem todo mundo que gosta (e consome) vinho tem uma adega climatizada em casa. Quer saber?  Não precisa. Dá para armazenar as garrafas tranquilamente sem o equipamento. Esse cuidado faz a toda a diferença. Veja as minhas dicas e garanta a qualidade de sua bebida. – Mantenha-os o mais distante possível da luz solar e de qualquer outra luz, isso pode oxidá-lo

Onde ficar, comer e beber na Região Demarcada dos Vinhos Verdes Vinho verde Recentemente, estive na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, em Portugal, e foi surpreendente o que vi por lá. Principalmente pelo fato de não ser um destino muito badalado quando se trata de turismo de vinhos. Antes de mais nada gostaria de esclarecer para muitos que ainda não sabem: vinho verde não é verde, ok? Ele pode ser espumante, branco, rosé, tinto e até laranja! Leva esse nome por causa da re

Apesar de ser produto de uvas fermentadas, nem todo vinho é vegano O veganismo é uma filosofia de vida que implica em manter uma dieta livre de qualquer alimento de procedência animal, como carne, ovos, mel e laticínios. Assim como evita-se consumir qualquer produto, seja de vestuário, medicamentos ou outros. Na definição da The Vegan Society, veganismo “busca excluir, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e de crueldade contra animais”. Então

O vinho depois de aberto entra em contato com o oxigênio e vai perdendo sabores e aromas. Saiba como tomar a garrafa inteira sem desperdiçar uma gota Garrafas abertas devem ser conservadas na geladeira, em posição vertical Está com vontade de beber uma taça de vinho, mas pensou duas vezes antes de abrir a garrafa com medo de estragar o que sobrar depois? Muita gente passa por isso e a dúvida é sempre a mesma: quanto tempo posso guardar um vinho depois de aberto e mantê-lo em

Nem tudo que borbulha é champanhe. Vinhos espumantes: conheça suas características Com a temperatura esquentando e as festas de fim de ano se aproximando, os espumantes voltam a dominar as mesas. Mas a verdade é que muita gente não sabe a diferença de um champanhe para outros vinhos desse tipo. Antes de tudo, é importante entender que o espumante é elaborado a partir de duas fermentações alcoólicas. A primeira é a mesma que se faz para produzir um vinho comum. A segunda, a qu

Confira dicas para gelar sem adega e aproveitar todo sabor e aroma de sua bebida Espumante deve ser gelado; tinto, jamais! Siga as dicas e beba seu vinho na temperatura ideal. Cada tipo de vinho pede uma temperatura Muita gente acha que cuidar da temperatura de um vinho é bobagem, frescura. Verdade é que isso afeta (e muito!) o aroma e o sabor da bebida. Quando servimos uma taça na temperatura ideal, suas qualidades ficam bem mais evidentes e, consequentemente, a degustação,

Aprenda a escolher o vinho certo de acordo com a receita que for servir Vinho tinto bacalhau? Semana Santa chegou e a mesma pergunta de sempre: harmonizo bacalhau com vinho branco ou tinto? Levando em consideração que peixe vai bem com vinho branco a resposta seria fácil nesse caso, mas em se tratando de bacalhau a coisa muda de figura. Primeiro vamos deixar claro que bacalhau não é um peixe. O nome bacalhau se dá ao processo de conservação, um tipo de salgamento, para propor

Aprenda a harmonizar vinhos com sushi, yakisoba, tempura e outros pratos da gastronomia japonesa Sushi com vinho pode? Não só pode como deve! Muita gente se sente perdido quando o assunto é harmonizar bebidas com comida japonesa e acaba pedindo saquê achando que não existe outra opção. O que poucos sabem é que vinho combina (e muito!) com sushis, tempuras e yakisobas e pode lhe render uma experiência surpreendente. A regra básica de qualquer harmonização é que a bebida escolh

Fim de semana chegando e a gente já fica como? Só pensa em sofá, edredom, filminho e um bom vinho para curtir esse tempo gostoso, afinal nada melhor do que ficar em casa embaixo das cobertas, ne? Pensando nisso selecionei 7 filmes que tenham o vinho como tema para deixar tudo mais perfeito. 1 – O Segredo de Santa Vitória O vilarejo de Santa Vitória, no norte da Itália, famosa no mundo pelos seus magníficos vinhos, após uma grande confusão vê seu bêbado mais notório, Bombolin

Você ama vinho, bebe sua tacinha sagrada todos os dias e não abre mão disso. Mas, no mercado, passa reto pela prateleira de rótulos nacionais porque a vida inteira ouviu falar que vinho brasileiro não presta. Se você faz parte desse time, está na hora de conhecer melhor o que temos por aqui. Certeza que vai rever seus conceitos. Que o espumante brasileiro anda fazendo sucesso mundo afora acredito que a maioria dos brasileiros já saiba. Papamos prêmios em concursos internacion

Pouca gente sabe, mas vinho verde pode ser branco, rosé, laranja, tinto, de sobremesa e até espumante. Menos verde! Todo mundo já tomou ou pelo menos ouviu falar de vinho verde. E todas essas pessoas sabem que ele não tem a coloração verde e sim igual à de um vinho branco, certo? Errado. Pouca gente sabe, mas vinho verde pode ser branco, rosé, tinto e até espumante. Menos verde! Aqui, vale a mesma regra do champanhe, que só pode levar esse nome se for produzindo na região de