Setúbal é uma região linda, localizada na costa de Portugal, a 40 minutos da cidade de Lisboa. Para quem deseja combinar prazeres enogastronômicos com vistas de tirar o fôlego, é o lugar perfeito. Se você está com tempo livre, recomendo ir para ficar pelo menos 3 dias e conhecer com calma os pontos turísticos e as vinícolas mais importantes, porém, se o seu tempo está mais apertado, não desista, é super possível fazer um bate-volta saindo cedinho de Lisboa e retornando somente à noite, em um único dia dá pra conhecer bastante coisa. O trajeto é possível fazer de trem – uma opção barata e muito confortável – ônibus ou carro, caso prefira alugar um e ficar livre para percorrer toda região.
Há uma infinidade de pontos turísticos que merecem ser visitados, a começar pela cidade, que é linda, limpa e muito organizada. Inicie seu passeio pela principal avenida de Setúbal, nomeada em homenagem à famosa soprano portuguesa Luísa Todi. É uma área movimentada, repleta de lojas, cafés, restaurantes e teatros. Passear pela Avenida Luísa Todi é uma ótima maneira de vivenciar a atmosfera animada da cidade e desfrutar do charme local. Bem pertinho dali está o Mercado do Livramento, o mais importante de Setúbal, onde poderá ver de perto a infinidade de peixes e frutos do mar frescos que chegam todos os dias, frutas da estação, queijos locais e muitas outras delícias, afinal de contas, essa é sempre a melhor forma de conhecer as especialidades locais quando se está num lugar novo, né? De lá, recomendo uma visita à Igreja do Convento de Jesus, construída no final do século XV e considerada uma jóia da arquitetura portuguesa. O Forte de São Filipe, localizado no topo de uma colina, oferece vistas panorâmicas deslumbrantes da cidade de Setúbal e de toda a baía, o Castelo de Palmela, uma construção medieval impressionante, situada a 240 metros acima do nível do mar e, para os aventureiros amantes de trilhas, o Parque Natural da Arrábida, um verdadeiro tesouro natural, um paraíso com paisagens costeiras deslumbrantes, falésias imponentes, praias de águas cristalinas e montanhas cobertas de vegetação exuberante.
Agora que você já conhece os pontos turísticos mais importantes, vamos falar sobre o que faz nossos corações baterem mais forte principalmente quando estamos em Portugal: comida e vinho! Setúbal é de uma riqueza de sabores irresistíveis e impressionantes. A culinária local é uma fusão de mar e terra, trazendo pratos tradicionais que vão te deixar em êxtase, posso garantir. Experimente o mais famoso prato da região, chamado Choco Frito à Setubalense, um prato de lula frita crocante e delicioso. Não deixe de provar também a Açorda de Marisco, Amêijoas Alcochetanas, Caldeirada à Setubalense, Ensopado de Enguias, Massada de Peixe com Gambas, Salmonetes na Grelha à Moda de Setúbal, Sardinhas Assadas, Feijoada de Frango Frito, Cabidela de Galinha e, para adoçar a vida, porque não somos de ferro e os doces portugueses são sempre bem-vindos, vá de Pudim de Vinagre, Queijadinhas de Setúbal e Ésses de Azeitão. E por falar em Azeitão, deixei por último o que considero uma verdadeira preciosidade: o Queijo de Azeitão, feito a partir de leite cru de ovelha, é um queijo curado, de pasta cremosa e amanteigada, com um sabor único e muito intenso. Eu trouxe vários na mala, é irresistível!
E sabe com o quê o Queijo de Azeitão harmoniza divinamente? Sim, ele mesmo! O vinho mais famoso da região e um dos mais emblemáticos de Portugal, o incomparável Moscatel de Setúbal. Um vinho docinho, licoroso e fortificado com aguardente vínica. Como ele é feito? A produção começa com a colheita das uvas Moscatel no mês de setembro, em seguida são prensadas suavemente para extrair o suco, que então é fermentado em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada, a fim de preservar as características aromáticas da uva. Quando o vinho atinge um determinado teor de açúcar residual, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente vínica, o que aumenta o teor alcoólico e preserva o sabor doce do vinho. O Moscatel de Setúbal é, então, envelhecido em barricas de carvalho por pelo menos três anos, o que lhe confere um sabor complexo e um aroma distinto de frutas secas, especiarias, mel e caramelo.
É bom que saiba que nem só de moscatel licoroso vive Setúbal, a região também produz vinhos tranquilos de alta qualidade. Entre os vinhos brancos, destacam-se os feitos a partir das uvas Antão Vaz e Arinto, enquanto que entre os tintos, os feitos com as uvas Castelão, são bastante populares. Tanto os brancos, rosés e tintos são conhecidos por serem frescos e elegantes, e combinam muito bem com a gastronomia local.
Minha primeira dica de vinícola é com certeza uma das mais imperdíveis, a Adega de Palmela. Fundada em 1955 com a designação de Adega Cooperativa da Região do Moscatel de Setúbal, situa-se na planície arenosa que constitui grande parte da região de Palmela. Lá você será recebida por uma equipe querida e calorosa num ambiente acolhedor, como se você estivesse entrando na casa de velhos amigos. Vão compartilhar com você a história da vinícola e o processo de produção dos vinhos excepcionais que produzem, é de lá um dos meus Moscatéis de Setúbal favoritos! O talentoso enólogo Luís Silva me deu uma verdadeira aula sobre os principais vinhos da região e tive ainda o privilégio de provar com ele um Moscatel de 30 anos que mais parecia um néctar, foi uma experiência memorável. Não deixe de degustar o Tradicional Moscatel de Setúbal D.O. deles e o 10 anos também, ambos são incríveis. Não saia de lá sem pedir o Reserva Premium Branco feito de Moscatel Galego Roxo, é um dos melhores vinhos brancos da região, e o Grande Reserva Tinto D.O.C. que é maravilhoso também.
Outra vinícola imperdível e bem pertinho dali é a Quinta do Piloto, se prepare para se apaixonar pelos vinhos deles! O jovem enólogo Filipe Cardoso é um querido, nos recebe com um sorrisão no rosto e de forma tão descontraída que nem dá vontade de ir embora, aliás, eles têm hospedagem lá, então quem sonha se hospedar diretamente numa vinícola, que é linda por sinal, já fica a dica! Recomendo os vinhos Coleção de Família Branco e Tinto, o Garrafeira Tinto e o Moscatel Roxo 10 e 20 anos, são todos incríveis. Filipe, além de ser uma simpatia em pessoa, é também um cara cheio de talento, ele tem uma parceria com outros dois enólogos tão jovens quanto ele, o Luís Simões e o José Caninhas, eles possuem um projeto chamado TROIS, de vinhos boutique muito especiais com uma produção pequena que eu sinceramente recomendo conhecer cada rótulo feito por esses três amigos, são vinhos fora da curva, simplesmente extraordinários!
https://www.quintadopiloto.pt/home
https://www.trois.pt/
Agora se você além de vinho, ama também obras de arte, o seu lugar é a Quinta da Bacalhôa. Com mais de 100 anos de história, a Bacalhôa possui um Palácio belíssimo em Setúbal, aberto para visitação com inúmeras obras de arte e jardins que mais parecem sair de um conto de fadas. Os vinhos são deliciosos, prove o Catarina Branco, o Palácio da Bacalhôa Tinto e, claro, o Moscatel de Setúbal deles desde o mais básico até o 30 anos, são simplesmente fantásticos.
A vinícola José Maria da Fonseca é outra que vale muito a pena conhecer. Fundada em 1834, é uma das mais antigas e tradicionais da região, famosa principalmente pelo Moscatéis premiados que faz, isso sem falar que possuem uma Casa Museu construída no século XIX, com jardins e fachada muito bonitos e cheios de histórias do vinho da região para contar.
Por último, recomendo a Casa Ermelinda Freitas, que está localizada em uma região conhecida como "Terras do Sado". A vinícola oferece visitas guiadas pelas vinhas e pela adega, onde os visitantes podem aprender sobre o processo de vinificação do Moscatel de Setúbal e experimentar alguns dos seus vinhos que são excelentes, vá de Dona Ermelinda Branco e Tinto Reserva e Moscatel Roxo Superior.
https://www.ermelindafreitas.pt/
Agora é só arrumar as malas e partir de coração aberto para viver uma experiência verdadeiramente autêntica em Setúbal e enriquecedora em todos os sentidos!
